Le mariage est un moment unique et mémorable, où chaque détail compte pour rendre cette journée spéciale. Parmi les éléments essentiels d’une réception de mariage, les desserts occupent une place privilégiée. Que vous soyez en train de planifier votre mariage ou simplement en train de rêver, découvrons ensemble les tendances et les incontournables des desserts de mariage pour ravir vos invités.

Tradition et Modernité

Le « wedding cake » 

Venu tout droit des Etats-Unis, ce gâteau de mariage est sans conteste la star actuelle des desserts de mariage. Il est souvent à plusieurs étages et décoré avec finesse. Il se veut aussi beau que bon, et les tendances actuelles laissent vraiment place à l’imagination. Vous pouvez opter pour des saveurs originales comme le chocolat noir à la framboise, le citron meringué ou même un parfum de lavande. En terme de design, de l’habillage crémeux le plus simple au travail minutieux ultra-réaliste, tout est possible à condition de trouver le bon pâtissier ! Assurez-vous quand même que le décor du gâteau corresponde à votre thème de mariage 😉

La traditionnelle « pièce montée » de choux

Les pyramides de choux, souvent agrémentées de nougatine ou de caramel, constituent de véritables œuvres d’art sucrées qui poussent à la fois à l’émerveillement et à la gourmandise. Ces créations pâtissières se distinguent par leur légèreté et leur texture aérienne, grâce aux choux garnis de délicieuses crèmes, de mousses ou de ganaches.

Et si vous faisiez un combo ?

Vous voulez rester dans la tradition, mais vous n’arrivez pas à vous décider entre un layer cake et une pièce montée…. Faites un 2 en 1 ! Et vous savez quoi ? On connait quelqu’un qui fait de telles œuvres d’art et en plus délicieuses… Effet wahou garanti !

Les alternatives au gâteau de mariage

De plus en plus de couples choisissent de se démarquer en optant pour des alternatives au traditionnel gâteau. Après tout, on est pas obligé d’avoir le bec sucré, non ?!
Parmi les options les plus populaires, citons :

• les cupcakes : ces petits gâteaux anglo-saxons individuels permettent à vos invités de choisir leur saveur préférée tout en ajoutant un côté ludique à votre dessert
• les donuts : inspirés de la tendance américaine, les donuts décorés peuvent devenir une pièce maîtresse de votre fin de repas.
• les verrines : Petits contenants remplis de douceurs variées, les verrines apportent une touche raffinée et sont facilement personnalisables.

Les desserts personnalisés

Pour rendre votre mariage encore plus unique, pensez à intégrer des desserts personnalisés qui raconteront votre histoire. Cela peut être des petits gâteaux représentant des moments importants de votre relation, ou des bonbons qui évoquent des souvenirs d’enfance partagés.

Le bar à desserts : un concept original

La tendance du bar à desserts connaît un grand succès lors des réceptions de mariage. En créant un stand dédiée à différents types de douceurs – macarons, bonbons, fruits, chocolats – vous permettez à vos invités de se servir comme bon leur semble. C’est une façon conviviale de partager des douceurs tout en ajoutant une touche interactive à votre mariage.

Opter pour des desserts de saison

En choisissant des desserts de saison, vous mettez en avant des produits frais et savoureux. Par exemple, en été, pensez aux tartes aux fruits ou aux sorbets rafraîchissants, tandis qu’en hiver, vous pouvez opter pour des desserts chauds comme des brownies avec une boule de glace maison. Cela garantit non seulement le goût, mais également une esthétique agréable qui ravira vos invités. Et en plus, ce sera bon pour la planète !

La mise en scène

Et pour un plus grand effet encore, choisissez avec votre DJ une musique festive qui fera lever tous vos invités, et les inciteront à venir vous rejoindre pour la traditionnelle photo. Quelques scintillants ou étincelles froides, et le tour est joué !

Conclusion

Les desserts de mariage sont bien plus que de simples douceurs ; ils ajoutent une dimension festive et mémorable à votre grand jour. Que vous suiviez la tradition avec un gâteau grandiose ou que vous optiez pour des alternatives créatives, l’important est de choisir des desserts qui vous ressemblent et dont vous assumez les goûts.

Avec ces conseils, votre dessert de mariage sera certainement un moment fort et savoureux de votre célébration. Alors, prêts à faire fondre le cœur de vos invités avec des douceurs irrésistibles ?

Crédit Photo : Wedding by Move, Marie Labe Photographie, Maud Venel Photographie, Alain Grivel, Gerel Photo, Bethany Bouchet, Daica Photo